El Departamento Ingeniería de la Producción, surge del área de ingeniería legal, relacionados con los aspectos legales en el ejercicio de la profesión y económicos, de administración y organización de empresas.

El objetivo es dotar a los ingenieros en las distintas disciplinas, de conocimiento vinculados a la organización de empresas y sus aspectos legales.

La carrera de ingeniería industrial fue una aspiración de muchos años ya que en los años 60 se vislumbraba la importancia que tomaría la ingeniería gerencial, industrial, de la organización, de la producción. Era fundamental que tengan nuevos conocimientos en áreas no tradicionales de la técnica como el gerenciamiento, la informática, la eficiencia de la organización, la productividad; muy útiles dentro del esquema que se desenvuelve el ingeniero, en una inmensa interdisciplina.